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高分子絮凝剂的使用安全性

 

  天然的高分子絮凝剂如糊精、藻朊酸钠及动物胶等,添加到食品中几乎无害,但制造它 们的原料药中可能混入重金属,因此规定了限制值,例如规定用于自来水的藻朊酸钠中铅质量分数不得超过0.010%.ASzO3不得超过0.0050%。

  合成高分子絮凝剂中,最常用的是聚丙烯酰胺及其水解物与变性物.用来制造这些絮凝剂的原料(丙烯酰胺单体)有毒性,换言之,未反应原料的毒性远大于絮凝剂本身的毒性。

关于高分子絮凝剂的使用安全性,世界有关机构提出了一些意见。

  1955年,美国的Dow Chemical公司发表了关于由丙烯酰胺和丙烯酸合成的聚合物的毒性报告,指出,当饲料中含聚合物的质量分数在5%-10%以下时,对老鼠无影响。用鱼做试验时,也未发现有明显的副作用。I960年,美国的American Cyanamid公司发表了关于用低分子量聚合物喂养狗和老鼠的研究报告,指出,这两种动物无任何病理变化。美国食品医药管理局(FDA)根据上述两公司的报告,确认了有关絮凝剂的安全性,并制订了相应聚合物的质量标准和使用量限制,见表6-L该表中还同时列有其他国家的有关数据。除聚丙烯酰胺之外,对其他有机高分子絮凝剂并未做限制,这说明有必要对其安全性作进一步研究。

  世界保健机构(WHO)的观点是高分子絮凝剂中,以非离子聚丙烯酰胺和阴离子聚丙烯酰胺居多;在毒性方面,阳离子聚丙烯酰胺要大于非离子型和阴离子型.然而,高分子絮凝剂的毒性数据多 数属于秘密。尽管已经知道聚丙烯酰胺的毒性较弱,但在其制成品中,通常都含有百分之几的未反应的丙烯酸胺单体,这些单体的毒性就成为问题。人体对其摄取量在0.5Mg/(kg.d)以下时会引起任何症状。因此WHO认为饮料水中的丙烯酰胺质量浓度应在0.25Mg/L 以下。

  美国环保局(EPA)对高分子絮凝剂的使用提出了指导方针,即关于新药品的安全性 评价与水道用絮凝辅助剂使用许可的指导方针,其中规定,只有经过高浓度条件下的短期暴露毒性试验、低浓度条件下的长期暴露毒性试验,证明对人体非常安全之后,高分子絮 剂新药才允许用于自来水净化。

  日本的厚生省于1973年发布了《关于水道用絮凝剂、药品等的处理》的通告,指出,有机高分子絮凝剂除用在泥浆处理之外,不能用于净水处理。通告的详细内容如下:

(1)聚丙烯酰胺类有机高分子絮凝剂制品的品质标准为,丙烯酰胺(单体)质世分数在 0.05%以下;重金属中,镉质量分数在0.0002 %以下,铅质量分数在0. 0020%以下 .水银质量分数在0.0001 %以下。

(2)聚丙烯酰胺类有机高分子絮凝剂的使用浓度,应确保排水中丙烯酰胺(单体)的质坫 分数在以下。

(3)来自脱水工序的含有丙烯酰胺(单体)的排水(上澄